Quesadillas de champiñones con pimientos de colores

INGREDIENTES

Tortillas de harina (pueden ser integrales)
Queso gouda rallado
champiñones salteados
cebolla morada
1/2 diente de ajo
pimientos saltedos en tiras (verde, rojo y amarillo)
aceite de oliva

Preparación


saltear en aceite de oliva por 5 minutos los champiñones rebanados, cebolla morada rebanada, 1/2 diente de ajo picado y los pimientos de colores rebanados en tiras.

Añadir el queso gouda y la mezcla de champiñones con pimientos salteados a la tortilla de harina.

doblar la tortilla y colocarla en un comal a fuego medio por algunos segundos hasta lograr eltueste deseado.