Nopales Rellenos Capeados con Chipotle

Nopales Rellenos Capeados con Chipotle

ingredientes:

• 12 piezas de nopales miniatura, limpios de espinas y cocidos por
• 10 minutos en agua hirviendo, escurridos y secos 
• 3 piezas de claras de huevo batidas a punto de turrón 
• 3 piezas de yemas de huevo batidas a punto de turrón 
• Sal y Pimienta

Pastel Frío de Galletas Marías

Pastel frio de Galletas Marías

Ingredientes:

• 1 leche condensada 
• 1 leche evaporada 
• 1 media crema  
• jugo de 8 limones 
• Galletas María (como 4 rollos mas o menos) 
• fruta en almíbar (piña,fresa o durazno de preferencia) 
• puedes ponerle nueces picadas

Burrito de Fajitas de Res o Arrachera

Burrito de Fajitas de Res o Arrachera

Ingredientes:

• Tortilla de Trigo Grande
• Fajitas de arrachera asada
• Cebolla morada
• Pimiento verde o rojo
• Queso manchego rallado

Preparación:

Cortar la carne en tiras (fajitas) y asar en una parrilla, agregar cebolla morada rebanada y pimientos verde y rojo.