Pastisetas Receta Original

Las Pastisetas Receta Original

las cantidades originales son como industriales jajaja pero las cantidades dentro de los corchetes [ ] son las que hice, me salieron como 40 galletas de un tamaño normal.

ingredientes:

• 1 kg de mantequilla (se puede sustituir por margarina) [ 250 grs]
• 950 grs de harina cernida[238 grs ]
• 300 grs de azucar glass [75 grs ]

aqui esta la mezcla lista para meter a la duya

instrucciones:

1. Acremar la mantequilla(margarina) con el azucar glass por unos 15 -20 minutos hasta punto de algodon. (esto es muy importante)
2. Incorporar harina cernida en forma envolvente
3. Poner la mezcla en una duya y cortar en una charola para galletas (hacerlas de un tamaño normal como de 3-4 cm)
4. Hornear a 200°C dependiendo del horno son como de 10 a 15 min.( o hasta que tomen un color doradito)
5. Sacar del horno y dejar enfriar unos segundos en una rejilla o en la misma charola para que no se rompan.

recien salidas del horno

nota: este tipo de galletas se puede decorar con glases, nuez, almendra, cereza roja , mermeladas etc.

http://cocinaconclaudia.blogspot.mx/2008/06/galletas-tipo-pastisetas.html?m=1