Hot Cakes

Hot Cakes 

Ingredientes

Porciones: 8 

• 1 1/2 tazas de harina
• 3 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar blanca
• 1 1/4 tazas de leche
• 1 huevo

Carne Al Pastor

Carne Al Pastor

Adobo

Ingredientes:

• 4 chiles güajillo {mirasol cuando esta  fresco, sino lo encuentran pueden usar chile ancho o una cucharadita de pimienta de cayena}.
• 2 dientes de ajo grandes.
• 20 ml. de vinagre de piña o manzana.
• 5-10 grs. de pasta de  achiote*.
• 1 pizca de comino.
• 10 pimientas negras.
• Sal de mar en grano al gusto.

Preparación:

1º Paso.

1. Abrir los chiles por la mitad con una tijera, retirar las semillas y poner a remojo en agua hirviendo por unos cinco minutos para suavizarlos, pasado el tiempo, retirar el exceso de agua y cortar en trozo con las tijeras.

Salsa Catsup

Salsa Catsup - Ketchup

500 g

Ingredientes:

½ lt de jugo de tomate rojo o puré de tomate rojo

½ taza de azúcar

1 cucharada de sal

1 cucharada de cebolla en polvo

½ cucharada de ajo en polvo

1 rajita de canela

3 piezas de clavo en especias

¼ de taza de vinagre

Utensilios: